Lebensmittelkosten: So geht richtiges Sparen!
Lebensmittel werden immer teurer, und für viele Haushalte stellt das eine große Herausfor...
Der Begriff Frische bezieht sich nicht nur auf den Zeitpunkt der Ernte oder Produktion, sondern umfasst auch die Qualität, den Nährstoffgehalt und die Optik von Lebensmitteln. Frische Lebensmittel sind in der Regel reich an Vitaminen, frei von Konservierungsstoffen und geschmacklich intensiver. Doch wie erkennst du, ob ein Produkt frisch ist?
Ein paar allgemeine Merkmale:
Frische-Merkmale | Vermeide | |
Blattgemüse |
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Zitrusfrüchte |
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Beeren |
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Frische-Merkmale | Vermeide | |
Fleisch |
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Fisch |
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Frische-Merkmale | Vermeide | |
alle |
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Selbst die frischesten Produkte verderben schnell, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Hier einige Tipps zur optimalen Lagerung:
Produkt | Optimale Lagerung | Haltbarkeit |
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Obst (Äpfel, Birnen) |
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Gemüse (Karotten, Sellerie) |
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Fleisch und Fisch |
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Brot |
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Achtung: Kombiniere keine ethylenempfindlichen Früchte wie Äpfel mit ethylenausstoßenden Früchten wie Bananen, da dies den Reifungsprozess beschleunigt. |
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